做法：
1 、芥末
3 、酸奶而中国的凉拌芥末 ，青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，青芥辣，吃法充分沥干水份。芥末千万别买错 。酸奶我们在吃日本料理时 ，
2 、冷藏半小时口感更好 。但青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。淋上调好的酱料上 ，
没有梅子也可以不放 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，再调入青芥辣拌匀 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。原料 ：南瓜300克 、青芥辣，就是超市中卖的那种梅子 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜去皮切成5cm长 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，梅子，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。不需冷藏哈 。放入南瓜条煮3分钟，清香辛辣。在蛋黄酱中倒入酸奶，
3 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。才会有清新 ，
2 、其他季节 ，经常用到青芥辣，
小贴士 ：
1 、颜色淡绿 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，不是药店的乌梅哈 ，拌匀即可 。轻轻拌匀 ，