5 、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐加入荸荠碎 、锦绣黑木耳丝和胡萝卜丝 ，美味一块豆腐中加入一大勺就好了 。又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3 、鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水 、荸荠去皮剁碎
4、美味荸荠10粒左右 、又养眼淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、豆腐豆腐打散 ，锦绣面粉一大勺
辅料 ：盐 、美味黑木耳和胡萝卜适量 、又养眼
2、豆腐豆腐
材料：嫩豆腐一块 、胡椒粉 、水淀粉 、加点面粉容易捏成团 ，但也不要太多 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，加入盐和鸡精 ，不要用老豆腐 。并且用手轻轻压紧 ，香油几滴
做法：
1、将豆腐用勺子压成泥状 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、另取适量水烧开 ，鸡蛋一粒 、
表面裹上鸡蛋丝 、放入开水锅中蒸15分钟左右6、