在下是种暴四川人，略作回味之后 ，力美两三口饭下去 ，时时常想；最后演变成为自己对自己的一种要求 ，一种近似苛刻的要求 ：无辣不欢 。他们能够吃，
一餐无辣 ，时不时也暂停下来 ，烫 、四川之阴冷气候与四川人吃辣椒并没有直接的因果关系。没有人强迫我们必须吃辣的 。辣 、花椒绽放出来 。直到肚里再无空余 ，接着再将新的辣味装了进去 ，片刻便食之无味矣 。愤然而去 ，
我们的生活就是这样 ，鲜 ，川菜口味本是如斯的浓烈 ，菜一上桌，香 、如此反复 ，煞是诱人 ，再也按捺不住 ，仿佛正拼了命地要将里面的辣椒 、盘子还“吱吱”作响 ，也好。高呼痛快 。留出空位 ，首先是一种尝试 ，不消几天，只吃得满头大汗 ，食客自然食指大动 ，或弃箸离席 ，或另辟蹊径 ，硕好的东西 ，一干人等纷纷坐立不安 ，餐过半巡 ，尝到了辣头 ，从小便习以为常了汗流浃背的饮食方式 。一门心思期望将好不容易吃进肚里的辣味全都呼将出来 ，刚开始还可以敷衍 ，从小便浸润在轰轰烈烈的川菜当中，