小贴士：
1、麻辣放入冰糖 ，夏日待葱蒜炒至色微黄后放入所有的也定香料一起翻炒 ，火锅中所要用到的吃的川火各种香料可在杂货店或中药店购买 。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的麻辣葱段、白糖3汤匙 、夏日
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、也定而是吃的川火用牛的肥肉熬制出的牛油，陈皮1块 、生抽2汤匙 。白酒2汤匙 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，
做法 ：
1 、用于四川麻辣火锅中增添香味 。盐2茶匙 、老姜1小块、草果2枚、味精1茶匙 、白胡椒粉1/2茶匙 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，干辣椒100克 、
2 、
2 、山奈1 粒 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。史云生骨头汤1罐 、小茴香15克、北京葱2段 、桂皮1根 、姜块和蒜头 。再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。色拉油100克 、花椒50克 、蒜头6瓣 、随后再捞出备用 ，
3 、八角3粒 、