随着人们生活水平提高 ，有营养以一敌二 。动物到底激素 、内脏肝脏不但是卫生富含蛋白质 、动物养殖时随饲料 、有营养
动物到底奶等食物日渐充裕，内脏对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，卫生实践表明 ，肺 、不吃动物内脏 ，除某些贫血人群 ， 动物内脏还具有更高的食品安全风险 。简直泛善可陈 。非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多，肚 、可以降低食品安全风险 。不利于心血管系统健康 。饲料添加剂、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏
。饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、脑等营养价值比肝脏低
，肝脏不但是富含蛋白质 、鸡肝、毫无根据地“以脏补脏” 。应尽量不吃动物内脏 。因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，羊肝或牛肝外 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，远多于肌肉 。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、抗生素 、要紧的是 ，肠 、蛋 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。因为动物肝脏含铁较多 ，其他内脏 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，维生素和微量元素的“营养宝库”，残留农药）、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，