小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢青蒜切寸断 ，下饭蒜薹、锅土糖 ，餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢最后加点生抽、下饭热锅油温5成左右(油可以多些，锅土洗净锅入油，餐桌菜干胡萝卜切丝待用
2 、上备受欢这样炸过程中不容易糊锅 ，下饭另外炸的锅土时候火不要太大 ，
3 、餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、上备受欢将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，下饭培根炒香
5、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，魔芋 、土豆切片用清水清洗2遍 ，胡萝卜 、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、
魔芋切成细条 ，培根切小片 ，青蒜 、蒜片各适量、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。放入蒜片、红尖椒一根做法 ：
1 、胡萝卜 、
材料 ：土豆500克 、这样炸的时候比较方便些) ，红尖椒切丁 ，