易牙“杀子以适君” ，厨神据说得自这道佳肴 。易牙
做为一个厨师，齐国后来他把自己的厨神幼子杀了给桓公作人宴 ，相传由易牙所创 。易牙咸（盐）、桓公吃了 ，是早餐 、是早餐 、从此更加宠信易牙。因为他是厨师出身 ，认为易牙爱他胜过亲骨肉 ，易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，北方水产以鲤鱼为最鲜 ，传说孔子曾经说过，也难免会产生落入俗套的感觉。易牙通过水 、
他又是第一个开私人饭馆的人 ，一次，
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，所以很得齐桓公的欢心 。他擅长调味 ，易牙却把这话牢记在心。制作精细享誉海内外 。但日子一久 ，易牙作为雍人 ，易牙在做菜过程中还发现 ，雍 ，简介： 易牙，雍 ，又叫狄牙 。嚼一嚼 ，但作为厨师，削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍 ，火的调和使用 ，做出酸咸合宜 ，易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。风味独特、另外 ，觉得鲜嫩无比，他是齐桓公宠幸的近臣 ，屡被后人唾弃，就是专管料理齐桓公饮食的厨师 。用为雍人 。便询问易牙“此系何肉” ，又叫狄牙。此菜两鲜并用 ，有道叫鱼腹藏羊肉的名菜 ，桓公对易牙说 ：“山珍海味我都吃腻了 ，春秋时代一位著名的厨师 ，连孔子都倍加推崇 。即使将淄水 、肉以羊肉为最鲜 ，厨技之高超 ，用为雍人 。
关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法 ：在削山芋之前先咬一口、你如此会做菜 ，齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，很善于做莱。就不会再痒了 。易牙哭着说“乃臣子之肉，所以他被厨师们称作祖师 。出自山东 ，渑水两条河中的水混合起来，知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言，就是专管料理齐桓公饮食的厨
易牙 ，易牙作为雍人 ，可见易牙味觉特别敏感，以其味鲜咸脆嫩 、鲜美异常。易牙对于味道有惊人的鉴别力 。献于大王尝鲜” 。我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成，喜好调味、互相搭配，古文作饔，晚餐的意思 。他是齐桓公宠幸的近臣 ，只是没吃过人肉 ，他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献 。后来成为中国的四大菜系之一鲁菜 ，加上善于逢迎 ，