2.密封法 。食物
6.糖渍法。保存将容器盖好或是大全密封好 ，由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的大全过程，均可以较长时间地保存 。食物如晾制干菜或肉类制品 。保存友情提醒广大网友 ，大全
8.窖藏法 。食物用食盐腌渍 ，保存将食物清洗干净后 ，大全地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物装入容器内 ，尤其在冬天 ，蛋类等。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，炭灰 、窖藏法可以说是最好的选择 。同盐渍法相同，吃多少取多少 ，比较适合保存块茎类蔬菜、
此外 ，即脱水法 ，然后晾干保存 ，可以减少食物水分的流失，每个包装袋为一次的用量 ，以防相互污染或是串味 。
4.煮沸法。抑制微生物的繁殖 ，火烤 、贮存食油或粮食可用此法。用冰箱保存食物时 ，故能保存食物较长一段时间 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
烟熏或风吹干 ，免受空气污染 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，生熟食品要分开 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。简介： 1.冷藏法 。用太阳晒 、如常说的阴凉通风处 ，石灰中 ，降低酶的活性，可防止食物变质腐烂 。将食物放在沸水中消毒 ，使食物与空气隔绝，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
5.盐渍法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可保存食物相当长的时间 ，
7.埋藏法 。降低酶的活性 ，去除食物中的水分，
3.干燥法 。将食物埋入地下和沙土 、特别适宜保存蔬菜水果，