11 、健康
6 、笋炒葱蒜 、肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝
3 、健康盐（酌情添加） 、笋炒
9 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝
12 、健康再放入泡椒末 。笋炒小火炒出香味 。淋入蚝油一勺 。也剁碎切末 。倒入剩下的水淀粉 ，扒拉到锅子的一边 ，
10 、锅内热油，转大火 ，
13 、青笋 、
14、白糖半勺
做法 ：
1 、蒜末 、
主料 ：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
4 、一点儿味精、
7 、
2 、下入肉丝 。木耳
配料： 姜末 、炒出来口感更滑嫩 。大部分材料集体照。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
5 、炒匀后即可装盘。蚝油一勺 、一点儿味精 ，放入青笋丝和木耳丝。姜蒜末，木耳泡发后切成丝 ，快速滑炒 。上浆 。
8 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、勾个薄芡。温油，香醋一勺 、肉丝炒上色后 ，