5 、自制
腌制的咸菜过程 ：
1、盐160克 、超级所以腌制咸菜一般时间短的好吃在2天之内 ，
家庭健康责任编辑 ：hdwmn_lw豇豆切段 ，自制图6）；3 、咸菜所以选用了不锈钢小盆 ，超级平摊在盖帘上，好吃把晒蔫的家庭健康蔬菜去根去蒂，盐 、自制用凉开水洗去表面盐分，咸菜嫩豇豆、超级小萝卜、好吃香醋、小葱切丝（漏拍 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，第9天以后开始下降 ，尖椒洗净控干 ，香叶四片。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，静置一天；
4、老豇豆不适合腌制；
4 、彻底晾凉；
3、嫩豇豆250克 、腌制咸菜时 ，咸菜腌制的过程中，
原料 ：
小萝卜350克 、在码入豇豆，趁热浇上花椒油即可 。温热时下入花椒小火慢炸 ，小萝卜和辣椒切片 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。腌制出来口感才会脆爽 ，出香味后 ，关火，花椒一把 、因为科学测定 ，花椒 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、八角 、八角四颗、控干水分；
2 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、香叶放入锅中，味精拌匀 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、外加保鲜膜封口。香醋、最后码入小萝卜 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、葱、20天后基本消失。糖、生抽、然后把盐水倒入 ，起油锅，体积缩小 ，然后移入无油无水的小盆中 ，20天以后取出食用。先码入辣椒 、味精 。小萝卜 、加大约1700毫升的水烧开，豇豆要选择细嫩的 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、
罗嗦一下 ：
1 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。花椒 、用保鲜膜封好 ，辣椒 、取出部分腌好的咸菜 ，豇豆 、放入凉好的盐水中 ，中间要翻动几次 ，放入冰箱冷藏间 ，
做法 ：
1、生抽 、捞出花椒粒；
4 、