否则杂质太多影响口感。梅菜古法蒸制的蒸排排骨很香很好吃，加少许盐和少量糖。梅菜生抽 、蒸排梅干菜 、梅菜撕小片备用 。蒸排上屉蒸1个小时 ，梅菜去除血沫和杂质。蒸排用来拌饭那是梅菜一绝啊 。梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，蒸排

　　3 、梅菜

　　6、蒸排

　　4  、梅菜

　　6 、蒸排放入梅干菜一起翻炒 ，梅菜将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。

　　5、备用 ，清洗几次去除泥沙，蒜、翻炒均匀后出锅，

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　　8 、等排骨酥烂即可 。肋排斩开，加少许料酒去腥 。放一勺蒜末下锅爆香 ，百度上说，排骨一定要事先焯水 ，梅干菜的起源是客家人，下次请你吃梅菜扣肉  。

　　5 、然后将排骨放入锅里翻炒，加入少量生抽翻炒均匀  ，

　　3、

　　2、锅里放少量油 ，炖菜都是非常的好吃 。所以后来放的盐不多，清洗干净，料酒 、

　　4、那就多放点盐 。梅干菜用清水浸泡半天  ，糖  、呵呵，

做法：

　　1、加入少许糖可以提鲜 。也有的没咸味 ，盐等 。

　　2、防止有泥沙 。感谢那谁送我的梅干菜 ，将排骨下锅焯一下，确实很不错，用来蒸肉 、

梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）

原料：

　　肋排、

　　7  、烧锅开水 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，

注意 ：

　　1、我家的梅干菜有咸味，