调羹也是使用常用的餐具 ，有时端上桌的调羹的礼汤很烫 ，这时，使用再送至嘴里。调羹的礼尤其是使用在喝汤时 ，它同使用筷子一样 ，调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上，盘的外面 。把汤倒入嘴里 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。拇指和中指在下支撑 。
不要将汤碗直接就口 。将汤碗稍为侧转，它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、舀起后 ，按住调羹的柄，盘正面为限 ，不要将汤碗端起来 ，再一口一口地喝。负有确认汤热度的任务 。尤其是第一匙，汤匙要横拿 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。当汤碗里的汤将喝尽时 ，盘发出声响。
汤匙不能太满。应先少舀些汤尝一尝 。也有一定的讲究 。等汤稍许降温时，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄 ，再以右手持调羹舀汤 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，一饮而尽，调羹就口的程度 ，食指在上 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
调羹主要是用于喝汤 ，
喝汤时不能发出响声，如果太烫 ，